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孕妇吃什么乳制品好?这几种乳制品你有吃吗?

乳制品含有丰富的营养,很多人通过每天喝乳类来补充自己对钙等营养的需求,那么,怀孕后的准妈妈吃什么乳制品好呢?美好蕴育小蕴带你了解一下。
 

乳制品的分类


1、牛乳分为:巴氏乳(需要冷藏、保质期短,无添加剂)、灭菌乳(超高温灭菌乳,无菌灌装)、调制乳(不低于80%的牛乳或相应数量的乳粉,再添加其他配料制成的产品)。

2、发酵乳制品:发酵乳(纯酸乳,由保加利亚乳杆菌和嗜热乳杆菌发酵而成)、风味发酵乳(风味酸乳,80%的牛乳/牛乳粉为原料,可添加食品添加剂和其他风味配料)、巴氏杀菌风味酸乳(发酵后经过杀菌处理,无活菌,不需冷藏)。

3、乳粉:包括乳粉(除了牛乳不能含有其他任何配料)、调制乳粉(在牛乳原料之外加入糖、其他配料等)。

4、乳酪(奶酪和干酪),是牛乳经过发酵和凝乳,除去乳清,再经加盐压榨、后熟等处理后得到的产品。分为特硬质干酪、硬质干酪、半硬质干酪、软质干酪。
 

乳制品的营养价值


1、含宏量营养素:蛋白质(含量3%左右,含酪蛋白和乳清蛋白,酪蛋白占80%)、脂肪、碳水化合物(乳糖、乳糖酶可将其水解为葡萄糖和半乳糖)。

2、含微量营养素,钙的好来源,维生素A、维生素D的来源,维生素B1、B2、B6等的好来源,含磷、钾元素,含铁较少。

3、含其他活性物质,蛋白质类成分(乳铁蛋白、其他免疫相关蛋白质,抗菌、抗高血压、抗炎、免疫调节、促进吸收等功能的活性肽类)和脂肪类成分(共轭亚油酸、丁酸)。

4、酸奶的营养,含蛋白质、脂肪、碳水化合物,其他添加物质,如增稠剂、水果、果酱、谷粒、坚果等。

5、乳粉的营养,分为乳粉和调制乳粉。
 
孕妇吃什么乳制品好
 

乳制品的健康意义


1、乳制品与心脑血管疾病预防乳制品与高血压风险无关,与代谢综合征无关,对冠心病、中风无促进作用,酸奶对血压控制和中风预防有益。

2、乳制品与糖尿病预防奶类整体属于低血糖指数食物,乳制品摄入总量较高,或低脂乳制品摄入量达到200克/天等因素均可显著降低糖尿病患病风险。酸奶摄入50克/天即可预防糖尿病。

3、乳制品与体重在不增加能量的前提下,增加乳制品的摄入有利于控制体脂量和预防肥胖。
 

乳制品要这样吃


1、选原味、少糖的乳制品。

购买前认真看食品标签中配料表,选蛋白质含量高,优先选不加糖的牛奶,优先选加糖少的酸奶;高脂更香浓,低脂风味淡。

2、乳制品用作加餐。瓶装、盒装适合外出携带。

3、乳制品加入正餐。制作馒头、包子等发酵食品加奶粉,各种面点加牛奶或奶粉,煮/冲燕麦片加牛奶/奶粉,奶酪配合面包/馒头/饼/面点。

4、解决乳糖不耐受的方法。选择酸奶、奶酪,除去乳糖中的牛奶产品,奶类纳入烹调配料,配合主食,少量多次饮用热奶。乳糖不耐受者应避免空腹饮奶,腹泻、肠炎者应暂时避免饮奶。

以上就是美好蕴育关于“孕妇吃什么乳制品好?这几种乳制品你有吃吗?”的解答,希望可以帮助到你,更多孕产孕育知识学习请访问美好蕴育官网!

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