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孕妇喝什么汤好?孕期喝汤常见误区

中国人擅长烹饪,煲出各式各样的汤绝对是中国特色美食,而各种美味的排骨汤、鸡汤、鱼汤一直被宣传营养丰富,还被认为是“进补佳品”。所以,人们都会好心地建议孕妇多多喝汤来补充营养。这样真的对吗?孕期喝汤有哪些常见误区?孕妇应该喝什么汤好?美好蕴育小蕴这就告诉你。
 

孕期喝汤常见误区之一:营养主要在汤里


多年来,“多喝汤,营养都在汤里呢!”这个观点还是被老百姓根深蒂固地广泛应用着。

很多准妈妈也认为,慢火炖煮后的排骨汤、鸡汤、鱼汤,精华就在汤里了。其实,从营养学的角度来分析,汤水并没有人们想象的有那么高的营养价值。汤的成分绝大部分是水,汤的鲜美滋味主要是因为少量溶解于水里的氨基酸、核苷酸以及食盐带来的,而95%以上的营养成分依然在肉等固体食材里(包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等)。如果孕妈只喝汤、不吃肉,那真是拣了芝麻丢了西瓜。
 

孕期喝汤常见误区之二:多喝骨头汤补钙


骨头汤很补钙的说法也是广为流传,其实骨头汤里的钙微乎其微!骨头里的钙是碳酸钙或磷酸钙,几乎不溶于水。虽然加点醋有助骨钙溶出,但是汤里的钙还是很少。孕妈想要补钙,还不如多喝点牛奶,建议孕产妇每天喝300-500ml的奶类。
 

孕期喝汤常见误区之三:汤越白越营养


奶白色的鱼汤、排骨汤看起来仿佛很有营养,其实这主要是油脂乳化的结果,并不是营养成分融进了汤里,汤里的白色物质也只是脂肪和胶原蛋白,而不是钙。鱼下锅炖煮之前先拿油微微煎一遍,或者在炖汤时加一些淡奶,就能使汤炖成奶白色。

而这种富含脂肪的肉汤,准妈妈喝得多了不但容易长“膘”,导致体重超重,同时高血脂、脂肪肝的发生风险增大,对心血管健康很不利。
 
孕妇喝什么汤好?孕期喝汤常见误区
 

孕妇喝什么汤好?


避开了这些孕期喝汤常见误区,孕妈妈可以根据自己的口味,尝试各种各样的汤。需要注意的是,孕妈煲汤时宜少放油、盐,喝汤要适量,喝汤时撇掉汤表面的油,喝完了也别忘了吃肉,这样营养才均衡!

准妈妈煲汤时,可以将蔬菜和豆制品也炖进汤里。豆腐配鱼,更有利于钙的吸收。肉汤中加入海带,不仅补碘,也更鲜美。选择猪肝做汤,还能补铁。孕妈水肿,喝点冬瓜汤也不错。

美好蕴育小蕴今天给各位孕妈妈带来两道孕期适合喝的汤,跟着我一起看看吧。

1、虾仁冬瓜汤

食材准备:冬瓜、鲜虾、香菜

配料及调料:姜片、盐、料酒、玉米淀粉

制作方法:

1、虾去除虾壳,去掉虾线,在背上横切一刀。

2、虾仁里加入1勺料酒、1勺玉米淀粉、姜片抓匀,腌制10分钟备用。

3、冬瓜去皮,去瓤,然后切片备用。

4、虾仁在热水中煮至变色,盛出备用。

5、锅中倒入适量的清水,然后将冬瓜放入锅中煮开。

6、把虾仁放入锅中煮2分钟,接下来,放入1勺盐调味。

7、把香菜末放入锅中,即可关火食用。

2、菠菜猪肝汤

食材准备:猪肝、菠菜、西红柿

配料及调料:姜片、葱段、食用油、盐、料酒

制作方法:

1、菠菜焯水,切好的肝片加点盐、料酒。

2、锅里放入少许食用油,将姜片、葱段倒入,煸炒一下。

3、锅中加入适量水,水烧开加入切成片的西红柿和焯过水的菠菜。

4、将肝片用筷子拨入锅中,煮5-7分钟,加盐调味后,营养美味的菠菜猪肝汤就出锅啦。

以上就是美好蕴育对“孕妇喝什么汤好?孕期喝汤常见误区”的一些建议,希望可以帮到你!更多孕产孕育知识学习,请访问美好蕴育官方网站!

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