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孕妇可以吃黄花菜吗?孕妇吃黄花菜有什么好处?

孕妇可以吃黄花菜吗?答案是可以的。但是,也有需要注意的问题哦!食用黄花菜的注意事项,下面由小蕴来为您解答。

首先可以肯定黄花菜的营养价值!
 
孕妇可以吃黄花菜吗?孕妇吃黄花菜有什么好处?
 

孕妇吃黄花菜的好处:


1、黄花菜中含有蛋白质、矿物质和维生素类,磷、铁、维生素A、维生素C的含量丰富,黄花菜因营养丰富、味道鲜美,尤其适合做汤用。据中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、通乳等作用,孕妇食用是有好处的。

2、黄花菜还含有丰富的卵磷脂,所以具有比较好的健脑、抗衰老功效,对胎儿大脑、神经、眼睛发育都会有特别好的促进效果。

3、黄花菜还能够显著降低血清中胆固醇的含量,对于妊娠高血压的孕妈也有一定的辅助效果。

4、黄花菜富含粗纤维,可以促进胃肠的蠕动和排便,因此对于孕妇在妊娠期间由于胃肠蠕动缓慢引发的便秘,有明显效果。

但是,新鲜的黄花菜中含有较多的秋水仙碱!经过胃肠道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。可能会造成胃肠道的中毒症状,因此孕妇尽量不要生食新鲜的黄花菜!

如果孕妈妈想食用黄花菜,应当将鲜黄花菜用开水焯一下,这样可以去掉有毒成分,然后用清水浸泡2个小时以上,之后捞出来洗干净进行翻炒。对于干黄花菜,加工时经过了水蒸气熏蒸、晾晒等工序,大部分有毒成分已经挥发掉了,不过在食用干黄花菜时,也要经过清水多次浸泡。

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